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  3. Vegane Zimtschnecken

Botschaft

Zimt, Zucker und ein Hauch von Rebellion. Diese Schnecken zeigen, dass Genuss kein Tierleid braucht. Saftig, fluffig, und mit genau der richtigen Menge an Würze – ideal, um deine Küche zum Zentrum des Wandels zu machen.

Die Zahlen hinter deinem veganen Meisterwerk Dein Fahrplan zum pflanzlichen Erfolg Deine Strategie für die perfekte Genuss-Revolution

Schwierigkeit

Schwierigkeitsgrad 2 von 3.

Gesamtzeit

Vorbereitung

Backen

Die Bausteine der Revolution Das brauchst du für deinen veganen Triumph Deine Werkzeuge für Veränderung Alles, was du brauchst, um Geschichte zu backen Die Werkzeuge deiner Küche – bereit für die Mission Ausrüstung für deinen pflanzlichen Erfolg Was du brauchst, um Großes zu schaffen Deine Waffen im Kampf für den Geschmack

Zutaten

Utensilien

Schritt für Schritt zur veganen Perfektion Die Route zur Geschmacksexplosion So machst du’s: Der Weg zur Meisterleistung Folge dem Plan – und erschaffe Genuss

  1. Vorbereitung

    Hefeteig kann über Nacht im Kühlschrank aufgehen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. Margarine und Frischkäse ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich werden.

  2. Teig zubereiten

    Zutaten für diesen Schritt

    230ml Hafermilch, 40g Margarine, 40g Zucker, 0.5Würfel Hefe, 400g Mehl, 1Prise Salz, 1EL Apfelessig

    Hafermilch leicht erwärmen, Margarine darin schmelzen. Wenn handwarm (ca. 30°C), Zucker und Hefe einrühren, bis alles aufgelöst ist. Mit Mehl, Salz und Apfelessig in einer Schüssel zu einem glatten, elastischen Teig kneten (5–10 Minuten). Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 45–60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  3. Füllung herstellen

    Zutaten für diesen Schritt

    100g Margarine, 70g Zucker, 3TL Zimt

    Weiche Margarine, Zucker und Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

  4. Zimtschnecken formen

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder Silikonmatte rechteckig ausrollen. Füllung gleichmäßig darauf verstreichen. Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Schnecken in die Auflaufform setzen, etwas Abstand lassen. Abgedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

  5. Backen

    Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schnecken ca. 20–25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend abkühlen lassen.

  6. Frosting zubereiten

    Zutaten für diesen Schritt

    70g Frischkäse, 1EL Margarine, 1TL Zitronenabrieb und Zitronensaft, 2EL Puderzucker

    Frischkäse, Margarine, Puderzucker, Abrief und Saft der Zitrone mit einem Schneebesen glatt rühren. Auf die lauwarmen Zimtschnecken streichen.

  7. Servieren

    Am besten frisch genießen. Abgedeckt halten sie 3–4 Tage, bei hohen Temperaturen im Kühlschrank lagern.