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Botschaft

Diese Cookies sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein Statement. Mit knusprigen Rändern und einem weichen Kern beweisen sie, dass kein Ei und keine Butter nötig sind, um die besten Cookies aller Zeiten zu zaubern. Back sie, teil sie, und mach die Welt ein bisschen pflanzlicher.

Die Zahlen hinter deinem veganen Meisterwerk Dein Fahrplan zum pflanzlichen Erfolg Deine Strategie für die perfekte Genuss-Revolution

Schwierigkeit

Schwierigkeitsgrad 2 von 3.

Gesamtzeit

Vorbereitung

Backen

Die Bausteine der Revolution Das brauchst du für deinen veganen Triumph Deine Werkzeuge für Veränderung Alles, was du brauchst, um Geschichte zu backen Die Werkzeuge deiner Küche – bereit für die Mission Ausrüstung für deinen pflanzlichen Erfolg Was du brauchst, um Großes zu schaffen Deine Waffen im Kampf für den Geschmack

Zutaten

Utensilien

Schritt für Schritt zur veganen Perfektion Die Route zur Geschmacksexplosion So machst du’s: Der Weg zur Meisterleistung Folge dem Plan – und erschaffe Genuss

  1. Vorbereitung

    Zutaten für diesen Schritt

    170g vegane Butter (zimmerwarm)

    Die Margarine rechtzeitig herauslegen, damit sie weich wird. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Grundteig herstellen

    Zutaten für diesen Schritt

    170g Zucker, 170g vegane Butter (zimmerwarm), 1EL Sojamehl (mit 2 EL Wasser verrührt), 1TL Vanille(-extrakt), 250g Dinkelmehl (Typ 630), 2TL Speisestärke, 1TL Natron, 0.5TL Backpulver, 0.5TL Salz

    Die weiche Margarine mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Den Ei-Ersatz untermengen. Trockene Zutaten separat mischen und unter die Masse heben.

  3. Teig variieren

    Zutaten für diesen Schritt

    150g Zartbitterschokolade (gehackt, für die Chocolate-Chip-Variante), 100g Weiße vegane Schokolade (gehackt, für die Macadamia- oder Double-Chocolate-Variante), 100g Macadamianüsse (für die Macadamia-White-Chocolate-Variante), 40g Backkakao (für die Double-Chocolate-Variante), 2EL Hafermilch (für die Double-Chocolate-Variante)

    Für die Chocolate-Chip-Variante: Zartbitterschokolade unterheben. Für die Macadamia-White-Chocolate-Variante: Weiße Schokolade und Macadamianüsse unterheben. Für die Double-Chocolate-Variante: Backkakao und Hafermilch hinzufügen, dann beide Schokoladensorten unterheben.

  4. Portionieren und Backen

    Teig esslöffelweise auf ein Backblech mit Backpapier geben und leicht platt drücken. Bei 180°C 8–10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Nach dem Backen auf dem Blech abkühlen lassen.

  5. Lagerung

    Die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie länger weich bleiben.